首先，我們要知道，陳皮是在自然環(huán)境條件下陳化的，所以在陳化的過程中需要與空氣接觸。而說到空氣，固然就對周圍的環(huán)境要求比較高。
　　想要儲存好陳皮，首先就要準備一個獨立的空間，不能跟有異味的物質(zhì)一起存放。

　　為什么新會陳皮要單獨儲存？
　　先看看下面這個例子：
　　之前有一位朋友跟我說，把陳皮跟其它藥材類的全部都放在同一個抽屜里保存，隔了一段時間，把陳皮拿出來用的時候，發(fā)現(xiàn)陳皮已不是陳皮本來的陳香味了，而是混合了多種藥材的味道。
　　為什么會這樣呢？陳皮不是越陳越香嗎？怎么會有混合味了？
　　雖然新會陳皮是越陳越香，但是陳皮也是容易吸味的，如果跟其它有異味的物質(zhì)放在一個空間儲存，陳皮就會跟其它的味道串味，陳化出來的陳皮就不是越陳越香了，而且還有可能會造成變質(zhì)。
　　所以儲存陳皮，如果沒有大的獨立空間，也要有單獨的容器儲存，而且周圍環(huán)境不能有異味。

　　除此之外，儲存陳皮的環(huán)境還要做到以下三點：
　　一、避免陽光直照
　　陳皮放在容器里面儲存，如果受到陽光的直接照射，就會產(chǎn)生升溫，在容器里面產(chǎn)生倒汗水，之后就會受潮而造成陳皮霉變或蟲蛀了。
　　二、遠離潮濕環(huán)境
　　干凈、干燥、通風(fēng)陰涼的環(huán)境下才能儲存好陳皮，如果濕氣大的環(huán)境就會容易加快陳皮霉變的幾率。
　　三、干凈的容器

　　儲存陳皮要選用干凈的容器，不能有異味。

（文來源：正義茶行）